蜀大侠丨
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公司介绍

shudaxia brand culture

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成都蜀大侠餐饮管理有限公司正式成立于2015年

是一家专注于传统亚博体育的研发经营以及加盟为主题的全国性连锁餐饮企业

蜀大侠一直以来坚持以优质食材,打造舌尖上的麟肝凤髓,时刻经得起感官检验为使命,以“三像”原则(像军队、像学校、像家人)为根基的团队管理理念,培育有执行力,爱学习,懂感恩,有理想的员工队伍,良心经营,科学管理,已取得骄人业绩。 
烈火江腾,侠锅义菜,义非侠不立,侠非义不成。蜀大侠亚博体育积极拓展本地区域外市场,坚持以诚信合作,互利共赢的营销合作理念,已将品牌传递到全国各省市自治区,加盟商纷至沓来,接踵而至,蜀大侠品牌名震江湖。 
目前公司正以“强火”促改革、“温火”优化管理、“恒火”凝心聚力,实施了一系列的改革,采用管理制度化,办公智能化,业绩数据化,待人人性化的四化营运模式,优化机制流程,加强企业文化建设,力促公司业绩更上一层楼。 
走进蜀大侠,简约古朴的中式装修风格,精致的菜品,豪爽热情的服务都彰显出独特的巴蜀江湖文化。2017年蜀大侠品牌已成为川渝地区业界一颗耀眼明星,绚丽而夺目。 
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品牌创始人

shudaxia brand founder

蜀大侠丨

若要问在这风云变幻的亚博体育江湖中,蜀大侠为何能做到处变不惊傲视群雄?那还要从创始人说起……

江侠,重庆85后生人,自小受金庸武侠小说影响,崇尚侠义精神。也许从名字就注定了天生对“文”不感兴趣,他14岁便来到成都,15岁从事中餐,18岁从事亚博体育,19岁就当上了厨师长,更是在21岁成为某酒店的行政总厨,22岁便出来创业。表面上看他这一路顺风顺水得像是开了挂,其实不然,这其中多少酸甜苦辣都是只有他自己知道。直到2015年,在成都创立了自己的亚博体育品牌——“蜀大侠亚博体育”,算是到达了一个成长的巅峰。

莫看如今的蜀大侠成为门客络绎不绝,江湖声名鹊起的亚博体育,其中自是有一把少为人知的汗与泪,由老员工描述,初成立的时候江侠甚至亲自穿上玩偶装出门亲近客流,分发传单揽客,汗流浃背的体会让他也打从心底体恤员工,珍惜来之不易的辉煌成就。

他还将从小养成的武侠情结和侠义精神体现得淋漓尽致,但凡有朋友找他江湖救急,他都二话不说就拔刀相助,其中识得了不少知己,但也不乏泛泛之辈,但江侠始终认为,“我对你伸出援手是出于我的江湖道义,你怎么回报不是我所在意的,顶多看清人心罢了。”也正是这一种侠义精神,让他得到群雄拥戴。当江侠成为了不少人心中的大侠,在他心目中的大侠却并不是金庸笔下的任何一个人物,而是自己的父亲。除了金庸武侠,其实更离不开父亲对他的影响,从小就耳濡目染对美食的执着,在父亲身上学到了做人做事的精髓:“实在”二字。从最初甄选食材、呈现味道、菜品定价、到后面的服务,都一步一个脚印,对江侠来说,这样才能让他踏实,才能问心无愧!

“大侠行江湖,亚博体育论英雄!”江湖,在江侠心目中指的便是自己摸爬滚打闯出一片天的餐饮之路,但每个人都有自己心目中的大侠,和自己所理解的江湖。正是在初创时便始终坚定“视觉决定味觉,思路决定出路”,认为“别人嘲笑的梦想越有实现的价值”的信念下,才有了今天的江侠,有了现在的“蜀大侠亚博体育”!蜀大侠之“侠”:侠:夹人者。象形文字,引申为助人。泛指通过自身力量帮助他人的侠指有能力的人不求回报地去帮助比自己弱小的人.这是一种精神也是一种社会追求。武侠.仁侠.义侠.都值得去尊重对社会和他人做出贡献的,且具备超出一般人的能力、勇气、道德仁义,有大作为的人。

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品牌荣誉

the honor of the company

since 2015

舌尖上的川味美食评选荣获“十大新锐亚博体育”

舌尖上的川味美食评选荣获“十大新锐亚博体育”

四川亚博体育十大连锁品牌

四川亚博体育十大连锁品牌

2016成都人气品牌餐饮

2016成都人气品牌餐饮

2015大众点评“年度最佳餐厅”

2015大众点评“年度最佳餐厅”

四川餐饮国际商会“四川亚博体育名片”

四川餐饮国际商会“四川亚博体育名片”

四川餐饮国际商会“四川民间好味道”

四川餐饮国际商会“四川民间好味道”

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舌尖上的川味美食评选荣获“十大新锐亚博体育”

四川亚博体育十大连锁品牌

2016成都人气品牌餐饮

2015大众点评“年度最佳餐厅”

四川餐饮国际商会“四川亚博体育名片”

四川餐饮国际商会“四川民间好味道”

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招聘信息

Recruitment Information

蜀大侠餐饮管理有限公司自2015年成立起,秉承视觉决定味觉,思路决定出路的理念,

不断发展壮大,至今公司目前拥有超过200人的管理团队。在这风云变幻的餐饮行业中,侠哥邀你一起闯江湖!

应聘电话咨询:17744331800

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蜀大侠厨师长

年龄:25-40

地点:成都(外派全国)

岗位职责:
1、负责制定亚博体育门店月度、年度的营业预算,汇总及分析月度、年度的经营情况;1、制定每一时期厨房工作计划、成本预算等。
2、及时了解客人口味及用餐方式的变化,修订菜单,满足顾客需要。
3、负责厨房的劳力调配和班组之间的协调工作,随时根据工作的繁简,任务轻重对厨房人员合理搭配。
4、负责亚博体育底料配方用料的研发,制定兑锅的标准用料,开发风味亚博体育及菜品,满足顾客需求。
5、准确掌握原料库存量,合理安排原料的使用,监督各道生产工序,避免浪费,及时进行货物清理,严格控制成本。
6、负责指导主管和厨师的日常工作,搞好班组间的协调,执行工作纪律
7、负责厨房卫生工作,抓好环境卫生、食品卫生和个人卫生
8、负责厨师的培训、考核工作、加强岗上培训和技术交流,力求菜品的标准化和规范化。
9、检查监督厨房各种设备的安全使用和保养。
任职要求:
1:要有多年的亚博体育点工作经验,厨师长岗位2年以上,可以根据公司特殊情况,能胜任外派工作。
2:人品良好,有一定的职业道德。
3:有一定的管理组织能力,能严格要求自己。
薪资待遇:底薪+丰厚绩效
申请职位

蜀大侠门店店长

年龄:25~40

地点:成都(外派全国)

岗位职责:
1、负责制定亚博体育门店月度、年度的营业预算,汇总及分析月度、年度的经营情况;
2、根据市场情况和不同时期的需要,制订促销计划;
3、检查门店管理人员和服务人员的服务态度以及服务规程、规章制度的执行情况,发现问题及时纠正和处理;
4、准确掌握毛利率,做好成本核算;加强食品原料及物品的管理,降低费用,增加利润;
5、熟悉和掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平;
6、抓好卫生和安全工作,贯彻执行食品卫生制度;经常性开展安全和防火教育,确保前厅、厨房和库房的安全;
上班地点可以接受外派筹备
任职要求:
1、亚博体育店店长经验2年以上;
2、高中以上学历,会简单的办公软件;
3、具有较强的沟通能力及服务意识,吃苦耐劳,身体健康。


薪资待遇:底薪+丰厚绩效

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